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手把手教你开一间便利店赚钱,跟我搞年赚20万!

今天我想跟大家分享下开便利店赚钱经验,我开店5年了,从中总结到自己的经验,希望大家有所帮助少走弯路,也欢迎同行交流探讨。

在这里我只讲干货,将从选址,装修,经营三个方面来讲述。

一、超市的选址

选址最为关键,位置决定生死,经营决定利润。

我只针对50平米到300平米的中小型超市,便利店。

1、租金相对低的,便利店属于低利润行业,很大部分夫妻店甚至低于15-18之间,承受不了高额的租金,大部分实体店亏本是被租金压垮的。

2、位置好的,转角或者小区第一间,最好是非常便利的位置,离家近的位置,方便停车的位置,交通路口,菜市场等等。

3、面积为50到300平米的,这样的超市生命力是最强的,房租不高,人工成本低,大超市没你方便,小商店又没有你齐全。

综合以上三点,能够符合的地方有:

1,城中村,城乡结合部。租金便宜,人流量大,入住率高,外来人口,租户消费高,也是最为理想的位置。

2,社区内住改商,或者社区内部底商。(住改商大概率不能办烟证,但是可以到其他批发的地方拿烟)

3,乡镇,乡镇上要么开最大,位置又好的,要么就位置非常好,做成最现代,年轻化一点的便利店。乡镇的交通路口,等车的地方,农贸市场,居民区,商业中心。

4、单位的房子,物业统一管理的,公家房集资房等……一般价格低于市场行情,但是要找关系。

5、当然还有红灯区,有消费,租金往往不高。

二、计算投资回报率

做生意当然要考虑资金回报了,行业标准为一年半回本,如果不到一年半回本,证明你很成功。超过三年回本就不划算了。

营业额每日达到3000-4000以上就相当于上班了。

计算营业额很难,但是也有很多方法噢,比如你看你的竞争对手在这个位置一天能赚多少,评估一下。

或者找个高手帮忙评估,如果你还是看不准,就在门口坐着从早看到晚,观察一个星期。人流量的多少,消费能力的高低,心中自然有一些定论。

三、如何看待竞争?

不要盲目的排斥竞争。

你周边有同行一定是正常的,竞争是不可避免的。

四、烟草证的办理

烟草证很关键站到便利店很大的营业款比例,最好找能办理烟草证的商铺。

政策上50之内有烟草证不能办理,面积大于200平米无条件办理。

五、房租合同

生意,疯长的租金是你最大的敌人,合同不要低于五年。合同要签字,盖手印,要填写双方身份证号码,一式两份。

切记一定要加一条,承租方具有转让权,当你生意不好时,或者钱挣够了不想开店时,可以转让给第三方,你可以收回一定的“装修费”。

这五条如果成功了,你的创业就已经成功了百分之八十了。

六、超市的装修

超市的装修决定了你的定位体验和档次。

1、首先是做一个招牌,可以提前拉一个横幅。告诉大家这里要开超市了,是一种广告效应,招牌在乡镇就要做大气一些,如果在城里就要做醒目现代化一些,都要带发光的字,闪亮霸气的招牌是最好的宣传。其次,让供应商知道你开店,他们会提前供应货品,您也好和供应商谈条件。

2、地板砖最好用反光的白色,透亮的地板砖,可以使商品显得更亮,更高档。也有些便利店用哑光磨砂的砖,很显档次。

3、收银台高度为86厘米左右为宜,长度根据店面情况而定,颜色白静的。

4、货架,一般来说前面面的货架宜低,食品的货架宜低,前面选择不超过1.6米的,才能够一眼看到底都能看到商品,显得店面比较宽敞,货品齐全。(最现代的日本便利店大部分用1.35的低货架,视野开阔,拿商品方便)

后面的货架可以选择1.6米到1.8米高的。边上的货架可以选择1.8米到2米的,多摆点货,可以当库存摆放用,看起来也比较饱满美观。

颜色宜深色,棕色黑色的货架和商品形成反差,显得高档,突出商品的明亮。

5、堆头,客户进店宜视野开阔,进门处最好是一些比较低的牛奶,纸品,散称糖堆头。

6、超市主通道宜宽一些,要1米左右,方便客户从门口进去,然后围着超市转一圈,其他过道可以留窄一点,80公分左右。具体根据店面大小而定,便利店可以留70公分左右。

7、玻璃,玻璃一般用来放酒,烟,家用电器(根据情况而定,烟酒洗发露等商品怕阳光直射),所以做玻璃要考虑玻璃的高度,宽度,要与商品大小相符,门面的一些框架,最好装成玻璃,客户可以从外面看到里面的商品。

8、灯管,一般用18W的白色LED灯管。

灯管整齐的横或者竖排列,根据情况而定。

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所需货架的数量

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做了一个吧台,可以弹吉他想校花,可以看书写字,可以聊天耍朋友。

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七、超市的经营

经常听到有人抱怨说生意越来越难做了,店面饱和了,竞争大了。

其实是更多的是在大环境下生意在转型了。骑马射箭敌不过洋枪洋炮,你不转型,必然受到社会的淘汰。

随着经济的发展,文化生活水平的提高,现在超市的生意模式已经由曾经的商超单纯的买卖关系,转化为便利店模式和体验式购物模式。

1、客户越来越懒了,不愿意为了便宜5毛钱而多走十米。

2、客户越来越挑了,讲究品质了,讲究购物环境了,讲究服务了,买商品开始看品牌了,要日期好的了。

3、竞争对手越来越专业了,我们改怎么做,经营门道颇多,我也是半罐罐响叮当,在此列举一二,希望大家一起探讨摸索学习,使大家都越来越专业。

商品陈列要专业:

1、分类要清晰,首先食品类,百货类要分开。可以里外分,或者左右分。

百货区域细分为纸巾类,洗发露,牙膏,牙刷,香皂,毛巾,洗衣粉等等。

水分为清淡类,碳酸饮料类,功能饮料类,茶水类,酸甜类,罐装类。

挂件小吃的五大分类,从左到右,肉食类,麻辣肉类,麻辣素菜类,水果类,甜品类,花生瓜子类。

一方面方便客户选择,一方面要方便自己加货。

2、商品要相关联,如方便面挨着火腿肠,牙膏、牙刷、漱口杯摆在相近的地方。

3、要饱满,高低适中,要刚好能舒服的拿出来为宜,太挤不好拿出来,太空则显得空荡荡的,不饱满。

4、商品整齐的摆放,商品正面朝着客户,下大上小原则,大人用的摆高一点,小孩子用的摆矮一点,日期好的摆里面,日期差的摆外面,商品的正面朝外。

5、利润高的商品,销量大的商品,单独对待。

采取多陈列几个面,或者摆在最方便,最显眼,最顺手的位置。例如利润低的商品摆在角落,不方便拿的位置,以此增加利润。

采购的多元化

以此增加商品层次,增加单品利润。网店批发市场相结合,多采购一些竞争对手没有的,网红食品,进口食品,某些品牌与竞争对手相错开,有利于利润提升,档次提升。

促销活动增加人流量:

多与批发商合作搞一些活动,批发商可以提供人力物力,价格优势,账期等等。

提升客单价,思考提升人均购买金额,如口香糖,避孕套摆在最顺手的位置。

站在客户的角度提供最好的服务,一些免费服务,免费开水,Wifi等,笑脸相迎,您好!请慢走!等礼貌用语。

要做所处区域内的第一名。你有什么特点?最大、最专业、最卫生、产品最齐、最方便、和客户关系最好、服务最好,您占了几条?

超市利润率,一般在10-22个点,做促销的情况利润有所下降,营业额提升。利润率与市场行情,老板经营能力有关,得动脑子。

只有烟的利润最低。

经营的目的总结为两点,高消耗与高毛利,也就是提升营业额与利润率。

日本便利店711,全家,罗森可以做到高消耗,是行业的标杆,我们当师夷长技以制夷。

下面的图片洗发露是我做的陈列,其他是我小伙伴摆放的。

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买一增一的活动。

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一些免费服务,送货上门。

八、给自己定目标

回本周期,利润率,客单价,营业额。这些都是变量,可以通过人为努力去提升的。

多问问自己,为什么”我”不可以一年回本,为什么利润率不能超过20,客单价凭什么不能超过15,营业额为什么没有提升。

最后说明一下,现在实体店日益艰难!

老哥我纯属孤独而自嗨,每个人情况不一样,商场有风险,不劝任何人辞职创业来做便利店的。

但是,问一下“一无所有的人”你本身就一无所有了,有什么可怕的?年轻不去折腾,在家混吃等死吗?

 

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